[單選題]1 、乳中的(　　)可促進(jìn)腸道對鈣的吸收。

A 乳清蛋白

B 酪蛋白

C 短鏈脂肪酸

D 乳糖

正確答案：D ?

[單選題]2 、淘米過程中主要損失(　　)。

A 蛋白質(zhì)

B B族維生素

C 糖

D 脂肪

正確答案：B ?

[單選題]3、缺鐵性貧血是幼兒期的常見病，其原因是(　　)。

A 膳食鐵主要以植物性為主，吸收率低

B 牛奶含鐵豐富，但攝入不足

C 蛋黃含鐵高，吸收率也高，但攝入少

D 肉類中的鐵易受膳食因素影響

正確答案：A ?

[單選題]4 、下列有關(guān)兒童能量的消耗，說法不正確的是(　　)。

A 能量供給不足，可導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩

B 每增加1g新組織需要4.4～5.7kcal能量

C 出生頭幾個月，生長所需能量占總消耗的60%以上

D 嬰兒期食物特殊動力作用的能量消耗大約占總熱量的8%

正確答案：C ?

[單選題]5 、學(xué)齡前兒童以一日“三餐兩點(diǎn)”制為宜，下列說法錯誤的是(　　)。

A 胃的容量小

B 肝臟中糖原儲存量小

C 增加胃張力

D 活潑好動，容易饑餓

正確答案：C ?